ZAFFERANO 360°
Per professionisti e hobbisti, ad Isernia presso Il Garden “Verde Idea di Emiliano Neri” è possibile acquistare i bulbi di CROCUS SATIVUS, ovvero l’oro rosso sua maestà lo Zafferano.
Noto in tutto il mondo per la produzione dei pregiatissimi stimmi rossi dal valore equiparato all’oro, lo zafferano nei tempi passati era conosciuto come rimedio curativo dalle malattie. Oggi oltre al classico abbinamento in cucina legato alla preparazione del “risotto alla milanese”, trova accostamenti anche per la produzione di veri e propri gourmet: mieli aromatizzati, biscotti, formaggi, liquori ,tisane, sciroppi, gelati, sempre non sottovalutandone l’uso curativo.
Grazie alla collaborazione, in esclusiva per il MOLISE, con l’azienda “Zafferano Colli Pavesi s.s.a.” , Verde Idea offre un percorso di formazione a 360°.
Dalla concimazione alla lavorazione, dalla raccolta all’essicazione fino ad un servizio di maturazione e invasettamento “certificato” fondamentale per la vendita dei prodotti verso i consumatori finali.
Inoltre per chi vorrà farne un’attività imprenditoriale a tutti gli effetti verrà dato spazio anche ai vari adempimenti burocratici.
Coltivare lo zafferano contrariamente a ciò che si pensa non è difficoltoso ma presenta conoscenze in materia e soprattutto nozioni tecniche che se attuate in modo approssimativo, magari basandosi su un tutorial in internet, pregiudicano inesorabilmente la qualità del prodotto.
Ecco perché Verde Idea non vuole esser solo una rivendita bensì un punto di riferimento, dove trovare personale qualificato pronto a redigere un piano di coltivazione/produzione assolutamente personalizzato e totalmente gratuito.
Per chi fosse interessato ricordiamo che la messa a dimora dei bulbi avviene da fine agosto a inizio settembre mentre le lavorazioni dei terreni vanno fatte ad inizio primavera.
Si ricorda che la vendita si effettua solo su prenotazione entro e non oltre il mese di marzo.
Altre informazioni più dettagliate verranno date di persona perso il nostro garden, contattateci per prendere un appuntamento, siamo ad Isernia in Viale dei Pentri